お麩は水で戻してから入れる方法もありますが、そうすると出汁に味がしみるまでにふにゃふにゃになってしまうので時短も兼ねて鍋にそのままどぼんしてます! その方が美味しいと私は思います!← 白だしの量は体調に合わせて調整して良いかとか思います☆
朝、時間がないけれど汁物が欲しい!と思ったのと、お麩はとても身体に良いと親戚から教えてもらい簡単にできるお吸物を作ってみたのがきっかけです。
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又、お祝いの時や特別な時にはちくわをピンクかまぼこに変えれば少し上品にもなりますよ☆