さつまいものしっとりなめらか♥パウンドケーキ レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
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シルクの様に滑らかな舌触りのさつま芋「シルクスイート」を使いしっとり焼き上げたケーキ❤ 蒸したお芋と材料を混ぜて焼くだけ！優しい味でお子様のおやつにもピッタリ！
材料（6~8人分）
- さつまいも 1本(250g)
- ①牛乳(豆乳) 大さじ2~
- ②卵 2個
- ③砂糖(ココナッツシュガー◎) 20g~
- ④ハチミツ 20g
- ⑤小麦粉(米粉) 20g~
- ⑤アーモンドプードル 20g
- 黒ごま 適量
作り方
-
1
さつまいもは皮ごと適当な大きさに切り、10分程水にさらしてあく抜きする。
蒸し器で竹串がすーっと入るまで柔らか目に蒸す。
-
2
①を熱いうちに皮をとり、フードプロセッサーにかけ、滑らかなペーストにする。
その他の材料を１から順に加え、都度撹拌する。
-
3
よく撹拌しゆるめの生地に仕上げる。水分が足りない場合は牛乳を、固い場合は粉類を、甘味が足りない場合は砂糖を加え調整する。
-
4
クッキングシートを敷いた型に③を流し胡麻を飾り、180℃で30~40分焼く。焦げそうな時は10℃下げるかアルミを被せる。
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