チーズナン（クルチャ） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、薄力粉、イースト、砂糖、塩をボールにいれます。
   イーストめがけてぬるま湯を入れヘラで混ぜます。（塩は砂糖、イーストと離して入れます）

2. 2

   まとまってきたらボールからだして3分ほどこねます。
   ひとまとまりになったらボールに戻しラップをして40度で20分発酵させます。

3. 3

   発酵後少し大きくなっていれば次の行程に進みます。
   大きくなっていなければ5分から10分ほど追加で発酵させます。

4. 4

   生地を4当分にして手で広げピザ用チーズをのせて包みます。

5. 5

   フライパンに油をひき熱します。
   1〜2分ほど片面を焼いたらひっくり返し水を加えて蓋をして1〜2分程蒸し焼きにします。