魚の酒かす味噌漬け焼き★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の調理料を全て加えて混ぜ合わせる。
   溶けにくいようであれば軽くレンジで温めて溶かす。
   完全に溶けなくても構いません。

2. 2

   タッパーにラップを敷いて、1を入れる。

3. 3

   魚の水分を軽く取り、2のタッパーに入れる。
   1の味噌だれを魚全体に付ける。
   ラップで包み、冷蔵庫で2〜3日漬ける。

4. 4

   ☆2〜3日後
   
   余分な味噌だれはとる。
   フライパンに油を入れて中火で魚を焼く。

5. 5

   焼き目がついたら裏返す。

6. 6

   酒を回しかけ、アルミホイルで蓋をする。火は弱火にして蒸し焼きにする。

7. 7

   しっかり火が通ったら皿に盛りつけて完成！