肉よりウマイ！カツオのレアステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクをスライスします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを引き、弱火でニンニクを炒めて香りをだします。

3. 3

   ニンニクを取り出して、火を強火にします。

4. 4

   フライパンが温まったらカツオを柵のまま表面を焼きます。
   当然生でも食べられるので一面10秒くらいでいいです。

5. 5

   このくらいの焼き加減で良いです。芯は冷たいくらいです。

6. 6

   カツオをサイコロ状にカットします。

7. 7

   お皿にカツオを盛り、ニンニクを乗せてポン酢をかけます。
   仕上げに黒コショウをかけると見た目がよくなります。