残りカルビ入り♪豪華過ぎるかぼちゃのあんかけレシピ・作り方

Name: 残りカルビ入り♪豪華過ぎるかぼちゃのあんかけ
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: かぼちゃ 4/1個; ごま油 大1; 生姜の微塵切り 大1; 豚ひき肉 80g; カルビ 3〜4枚; 豚肩肉厚切りスライス 4〜5枚; ◎3倍濃縮麺つゆ 大1; ◎酒 大1; ◎砂糖 大1; ◎丸大豆醤油 大1.5; ◯片栗粉 大1; ◯水 大4; ◎水 120ml

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約15分
300円前後

mama's cafe 123

豚ひき肉に残りものカルビ肉&豚肩肉をザク切りにして入れてみました♪噛むほどに広がる旨味〜( *´艸｀)子供大絶賛のおかわりレシピ☆

材料（3人分）

かぼちゃ: 4/1個

ごま油: 大1

生姜の微塵切り: 大1

豚ひき肉: 80g

カルビ: 3〜4枚

豚肩肉厚切りスライス: 4〜5枚

◎3倍濃縮麺つゆ: 大1

◎酒: 大1

◎砂糖: 大1

◎丸大豆醤油: 大1.5

◯片栗粉: 大1

◯水: 大4

◎水: 120ml

作り方

1

かぼちゃは蒸し器で20分蒸しスライスしておく
2

フライパンにごま油を入れ火にかけ、生姜の微塵切りを入れ炒める
3

カルビと豚肩肉をザク切りにして、2に入れ炒める。さらに豚ひき肉を入れ炒める。
4

肉に火が通ったら◎を入れよく混ぜる
5

さらに◯を入れてよく混ぜ軽く煮詰め火を止める
6

器に1を並べ5をかけて完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カルビと豚肩肉の旨味を感じやすくするため、ザク切りにしてあえて食感の違いをつけました。結果…驚きの美味しさに( *´艸｀)一度やったら普通のひき肉では物足りなくなりますよ〜♡

きっかけ

ひき肉が少しだったため、他の肉を足してみました。せっかくなので食感を変えザク切りに

公開日：2016/09/29

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このレシピを作ったユーザ

mama's cafe 123 handmade好きで、幅広く様々なジャンルを楽しんでいます(＊´m`＊) お料理や自家製酵母や手捏ねパン、 sweetsを焼く事も大好きなので、自己流の拙いレシピですがご紹介していきたいと思っております♪ 減塩、添加物減、美肌と（笑）健康に良いレシピ研究中目指すは素敵なお家cafe☆+..(￣m￣) 同じ趣味の方々との、素敵なご縁があると嬉しいです☆+. 宜しくお願い致します(＊´∀`＊)