まるごと1匹！手作り無添加の鯖の水煮★ レシピ・作り方
材料（5人分）
- 鯖 1匹
- 水 200ml
- 酒 200ml
- 塩 小さじ1
- 千切り生姜 大さじ1
作り方
-
1
鯖の頭と尾は除いて、ばっさり輪切りにします。
輪切りにしたあとに内蔵を取り除きます。
熱湯をかけて臭みをとります。 - 2 圧力鍋に水、酒、塩、生姜を入れて軽くかき混ぜたら鯖を並べます。
-
3
強火で高圧をかけてピンが上がったら弱火にしてそのまま20分煮ます。
20分経ったら圧が下がるまで待って完成です。
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