食物繊維たっぷりグラハムイングリッシュマフィン レシピ・作り方
材料（9人分）
- 強力粉 270g
- グラハム粉 30g
- 塩 4g
- 砂糖 12g
- バター 8g
- イースト 4g
- スキムミルク 8g
- 水 190ml
- コーングリッツ 大4
作り方
- 1 コーングリッツ以外の材料をホームベーカリーに入れ、一次発酵まで済ます
- 2 取り出し一つに丸め、9分割にして丸めなおしベンチタイム20分
- 3 セルクルにオリーブ油(分量外)を塗っておく
- 4 2を丸めなおし、上下にコーングリッツをつけ綴じ目を下にしてオーブンシートをしいた天板上にのせたセルクルの中に入れていく
- 5 二次発酵45分、2倍に膨らんだら、オーブンシートをかぶせ、さらに天板をのせ、210°のオーブンで18分焼く
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- カテゴリ
- イングリッシュマフィン
mama's cafe 123
handmade好きで、
幅広く様々なジャンルを楽しんでいます(＊´m`＊)
お料理や自家製酵母や手捏ねパン、
sweetsを焼く事も大好きなので、
自己流の拙いレシピですがご紹介していきたいと思っております♪
減塩、添加物減、美肌と（笑）健康に良いレシピ研究中
目指すは素敵なお家cafe☆+..(￣m￣)
同じ趣味の方々との、素敵なご縁があると嬉しいです☆+.
宜しくお願い致します(＊´∀`＊)
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