めんつゆで★たたきごぼう★ レシピ・作り方

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なな1151
ちょっと時間がかかるけど美味しい一品です。
みんながつくった数 1件

材料（3人分）

ごぼう
2本
白すりごま
大さじ2
☆めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ3
☆酢
大さじ2/3～1
☆砂糖
大さじ1.5

作り方

  1. 1
    ごぼうはたわしやアルミホイルなどでこすって洗い酢を少々入れた水につけておきます。
  2. 2
    たっぷりの水とごぼうを鍋に入れ20～30分茹でます
  3. 3
    まな板の上に取り出し、すりこ木で叩きます
  4. 4
    ビニール袋に☆と3を入れ1時間以上放置する
  5. 5
    ごまで合えて完成
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ごぼうは皮と身の間に栄養が沢山含まれているので皮は剥かないほうが良いそうです。

きっかけ

たたきごぼうが食べたくて

公開日：2015/02/22
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関連情報

カテゴリ
たたきごぼう

このレシピを作ったユーザ

なな1151 野菜中心の食生活です。健康の為に毎日、酢を摂るようにしています。 自分の気に入った料理にはおすすめを付けています。

つくったよレポート（ 1 件）

2015/09/04 07:10
麺つゆ活用で出来て美味しかったです♡なるべく皮を残すようにしてみました。すりごまが無かったから、今度はすりごま買ってきて作りますね♡レシピありがとうございます♡
かえるかえる38
美味しそうですね。また作ったらレポくださいね。ありがとうございました。

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