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夏レシピ☆茄子と豚肉の味噌和えレシピ・作り方

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夏にうれしい茄子をたくさん使ったレシピです。ごはんが進みます(*^_^*)

材料（3人分）

茄子: 4本

片栗粉: 適宜

揚げ油: 適宜

豚肉: 200ｇ

★みじん切り生姜: 1片分

★砂糖: 小さじ2

★酢: 大さじ1

★醤油: 大さじ2

★味噌: 小さじ2

★豆板醤(お好みで): 少々

いりごま: 好きなだけ

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作り方

1

茄子は乱切りにし、片栗粉をまぶして揚げます。(アク抜きはしなくてもＯＫ)

豚肉はさっとゆでます。
2

★の材料はボウルに合わせておきます。ゆでた豚肉と茄子をボウルへ入れまんべんなく和えます。
3

皿に盛り付け、上からごまをかけたら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

茄子がたくさんあったので。

公開日：2014/07/17

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カテゴリ: なす全般

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aya＊cafe 安くて美味しくて栄養バランスの良いレシピを書いていけたらなと思っています（＾＾）

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