天日干しで切り漬け☆白菜漬け☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は大きいものはいくつかに割ってざるに並べます。

2. 2

   洗濯用ネットに入れて物干し竿にピンチで止めて干します
   これで埃除けになります。
   よくわからない方は干し芋バージョンレシピを見て下さい。レシピID: 1340005469

3. 3

   天気の良い日に２日間続けて干します。

4. 4

   ビニール袋に２cmくらいに切った干した白菜と輪切りにした　たかの爪とほんだし、塩を入れて混ぜ合わせる

5. 5

   4を平らなところに平たく置いて上から手で押さえるようにもむ。

6. 6

   袋の空気を出して縛り冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がり。