ニラたっぷり肉豆腐。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は布巾で包んで、まな板など平らなものを乗せて30分水切りします。

2. 2

   横半分にして1.5cm厚位に切ります。

3. 3

   ニラは荒みじんに切ります。

4. 4

   ねぎ、生姜ニンニクはみじん切りにします。

5. 5

   豚肉は荒く刻みます。

6. 6

   フライパンにごま油を熱し、生姜ニンニクとねぎの半量、豆板醤を香りが立つまで弱火で炒めます。

7. 7

   火を強め、肉を加え色が変わるまで炒めます。

8. 8

   ●を加えます。

9. 9

   煮立ったら豆腐を加えます。

10. 10

    中火で3分程煮ます。

11. 11

    ニラとねぎの残りを加え、ごま油を回しかけます。

12. 12

    弱火にして、小さじ1の水で溶いた片栗粉を回しかけます。中火にし、全体をザックリ混ぜとろみがついたら完成です。