レンコンと昆布のきんぴら。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは皮をむいて、5ｍｍ幅に千切りにします。人参も大きさを揃えて千切りにします。昆布はできるだけ細く切ります。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、レンコン、人参、昆布の順に炒めます。

3. 3

   ひたひたの水を加え、煮立ったら砂糖、醤油を加え蓋をして中火で煮ていきます。

4. 4

   レンコンが柔らかくなったら、蓋を外し強火で煮絡めていきます。汁気がなくなったら、火を止めいりごまをふって完成です。