しらすのペペロンチーノ風パスタ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギ、ニンニク、唐辛子はみじん切りにします。

2. 2

   水菜は洗って1～2ｃｍに切ります。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを焦げないように炒めます。

4. 4

   さらにしらすも加えて炒めたら、分量の水を加えます。

5. 5

   煮立ったら、塩とパスタを加え、弱めの中火で表示時間の2分前まで茹でます。

6. 6

   2分前になったら強火にし、ねぎを加え全体を混ぜます。

7. 7

   茹で汁がほぼなくなったら火を止め、水菜を加えます。

8. 8

   水菜は余熱でしんなりさせ、皿に盛り付け唐辛子とコショウをたっぷりふっていただく。