うまっ！おろしたれかけ豚肉ステーキ♪ レシピ・作り方

Name: うまっ！おろしたれかけ豚肉ステーキ♪
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 豚ロース肉ステーキ用 2枚; にんにく 1かけ; 酒 大匙2; ●大根おろし 大匙3; ●醤油麹 大匙1; ●砂糖 小匙１/2; ●みりん 大匙1; ●醤油 大匙1; 塩・こしょう 少々; 太白胡麻油 大匙1.5; 青ねぎ 適宜

アプリをダウンロードする

約10分
1,000円前後

いとゆふ

醤油麹と大根おろしでたれを作りました
こくがあり美味しく仕上がりました

みんながつくった数 6件

材料（２人分）

豚ロース肉ステーキ用: 2枚

にんにく: 1かけ

酒: 大匙2

●大根おろし: 大匙3

●醤油麹: 大匙1

●砂糖: 小匙１/2

●みりん: 大匙1

●醤油: 大匙1

塩・こしょう: 少々

太白胡麻油: 大匙1.5

青ねぎ: 適宜

作り方

1

豚肉はところどころ筋きりをして塩・こしょうする
にんにくは薄切りにする
2

＜●＞の調味料をまぜてたれを作る
3

フライパンに油をいれにんにくの薄切りを入れて弱火で焼き薄く色がついたら豚肉を並べていれ中火で焼く
片面を７分目位まで火が通るまで焼く
返して裏面が少し色ずくまで焼く
4

裏面が焼けたら表に返す
（鍋に油が沢山出ていたらキッチンペーパーでふき取る）
酒をいれわーっと全体に絡める
酒が蒸発してほぼなくなったら
豚肉を取り出して１．５ｃｍ幅ぐらいに切る
5

豚肉を取り出したフライパンに
＜２＞を入れて少し煮たてて
器に盛りつけた豚肉の上からかける
青ねぎのみじん切りを散らす

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉は焼きすぎて固くならないように気をつけるフライパンに出た余分な油はふき取る

きっかけ

醤油麹を使うレシピとして作りました

公開日：2012/07/20

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

いとゆふ後期高齢者の二人暮らしです食べる分量も減ってきました　少量でも栄養価の高いもの　目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っていますしばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています時々ブログ書いています http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/