炊飯器でしっとりハム（鶏胸肉使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉の皮を取り除き、観音開き（もしくは横から包丁をいれて大きさを倍）に切り、塩麹を両面塗る。

2. 2

   ジップロックなどに入れ外からもみもみ。その後冷蔵庫で1日おく。

3. 3

   翌日鶏肉を軽く水で塩麹をおとし、水気をとってから鶏肉をくるくる巻き、サランラップでみっちり巻く。
   端は輪ゴムで止める。

4. 4

   炊飯器にラップで巻いた鶏を入れ、お湯を鶏がかぶるくらいに注ぎ、普通に炊飯ボタンを押す。

5. 5

   炊飯器から取り出し、氷水で冷やす。