材料（２人分）
- 大判の餃子の皮
- ２０枚
- 豚ミンチ
- １００ｇ
- にら
- １０本
- 戻したしいたけ（大きいもの）
- ３枚
- 塩・こしょう
- 適宜
- 高菜漬
- 大匙３
作り方
-
- 1
- 豚ミンチに塩・こしょうしてよくかき混ぜておきます
にらは５ｍｍ位に切ります
しいたけも５ｍｍ角位にきります
高菜漬けも荒ければ同じ位に切る
-
- 2
-
- それぞれの水気をよく切ってミンチに混ぜこねます
餃子の皮の真ん中に具をおき半分に折り水をつけてとめます
両端を回して水をつけてくっつけます
-
- 3
- 湯気の立った蒸し器で１０分蒸します
ポン酢や餃子のたれでどうぞ
蒸すと豚肉の油が落ちてヘルシーに食べられます
きっかけ
肉まんを作ったとき高菜漬を入れるとさっぱりとして美味しかったので餃子にも入れてみました
包み方も少し変えてみました