ラ♪ララ 春パスタ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
買ってきたアサリは薄いひたひたの塩水につけて
薄暗いところで３時間以上砂抜きします
鍋に入れ水１５０ｃｃと酒を入れて火にかけます
沸騰して貝の口が２，３個あいたら蓋をして火を止める -
2
冷めたらキッチンペーパーで漉して汁と身を分けます
スパゲッティをゆで始めます -
3
新玉葱は薄切りにする
生ハムは５ｍｍ幅に切る
トマトは１ｃｍ角がらいのざく切りにする
菜の花は５センチぐらいに切る -
4
フライパンにオリーヴオイルを熱して玉葱をいため透き通ったら生ハムを入れる
アンチョビを入れていためアサリのゆで汁を入れる
塩・こしょうで味を調える -
5
トマトと殻つきのアサリを入れてサット混ぜる
オリーヴオイルを大匙１入れて白く濁るまで火を通す
スパゲッティの茹で上がる３０秒前に菜の花をいれる -
6
茹で上がったスパゲッティと菜の花をソースに入れ絡める
皿に盛り粉チーズをかける
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いとゆふ
後期高齢者の二人暮らしです
食べる分量も減ってきました
少量でも栄養価の高いもの 目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っています
しばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました
簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています
時々ブログ書いています
http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/
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