簡単！まんばのけんちゃん（郷土料理） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まんばは、キレイに洗った後、水に漬けてあく抜きをします。
   （出来れば半日程度）

2. 2

   まんばを食べやすい大きさに切り、油揚げは短冊切りにします。

3. 3

   鍋にごま油（無ければ普通の油でもOK）をひいて、まんばを炒めます。そのあとに油揚げも投入し、かぶるくらいのお水を入れて煮ます。

4. 4

   和風だしの素、砂糖、しょうゆを入れ、最後に豆腐を手でちぎりながら入れてから約１０分～１５分煮たら出来上がりです。