おからを炊いてみよう！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   だし昆布と干しシイタケを2カップの水につける。
   やわらかくなったら、細かくきざむ。
   （戻し汁は取っておく）
   
   里芋・にんじん・ちくわをみじん切りにする。

2. 2

   皿におからを広げラップはせず、レンジ600ｗでパラパラになるまで5分程チンする。

3. 3

   鍋に1と砂糖大さじ2
   しょう油大さじ2
   みりん大さじ1
   を入れ野菜が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   野菜が柔らかくなったら2を入れ、汁を吸わせるように混ぜる。

5. 5

   汁が余るようであれば、汁気が少なくなるまで、炒める。
   （焦げないように中火で）
   細ねぎを散らして出来上がり。