てんさい糖でカスタードクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱ボウルに薄力粉を入れ、レンジで1分加熱します。泡立て器で薄力粉を混ぜます。
2. 2 分量内の牛乳15ｃｃを加え、ダマやムラのないよう、よくかき混ぜます。てんさい糖を加えて混ぜます。
3. 3 残りの牛乳を少しずつ加えながら混ぜます。

   

4. 4 ラップをせずに、500Ｗのレンジで1分加熱します。取り出してグルグルかき混ぜます。まだシャバシャバしています。
5. 5 500Ｗで1分加熱します。とろみがついてきているので、均一になるよう、よくかき混ぜます。
6. 6 500Ｗで1分加熱します。かき混ぜて熱いうちにバターを加えます。粗熱がとれたらラム酒を入れ、混ぜれば出来上がりです。