里芋と鶏肉のクリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋とにんじんと鶏肉はひと口大に切ります。小松菜は4センチに切ります。

2. 2

   厚手の鍋を熱して油小1を入れ、塩コショウした鶏肉を焼きます。里芋とにんじんを加えて炒め合わせ、白ワインを回しかけたら蓋をし、弱火にして10分蒸し焼きにします。

3. 3

   室温でやわらかくなったバターと小麦粉をよく混ぜます。

4. 4

   鍋に牛乳とコンソメ顆粒と小松菜の茎を加えます。牛乳が温まってきたら手順3を入れて混ぜ、とろみをつけます。

5. 5

   混ぜながら3分煮ます。小松菜の葉を入れて火が通ったら出来上がりです。