材料（４～５人分）
- ひじき（生）
- ２００グラム
- ちくわ
- １本
- 油揚げ
- １枚
- こんにゃく
- ２分の１枚
- 人参
- ２分の１本
- サラダ油
- 小さじ２杯
- 水
- ２００ｃｃ
- 和風だしの素
- 大さじ１杯
- 砂糖・しょうゆ
- 各大さじ２杯
- 酒・みりん
- 各大さじ１杯
作り方
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- 1
- ひじきは水で洗いざるに入れ水気を切っておきます。
ちくわ・油揚げは縦に４等分してから１センチ幅に切っておきます。
人参・こんにゃくは２ｃｍほどの長さの拍子木切りにしておきます。
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- 2
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- 鍋にサラダブラを入れ、材料を入れ炒めます。
水・和風だしの素・調味料を入れ蓋をして中火から弱火で約１５分煮込みます。
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- 3
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- しるけがほとんどなくなったら、器に盛って出来上がりです。