時短！！☆スチーマーで蒸し豚☆ レシピ・作り方

Name: 時短！！☆スチーマーで蒸し豚☆
Total time: 2 h
Yield: ４
Ingredients: 豚ヒレ肉 ３５０ｇ; 付け合せ用 サンチェ・ミニトマト 適宜; にんにく ２かけ; ●ワイン 大匙２; ●砂糖・みりん・酒 各大匙１; ●濃口醤油 大匙２; ●かき醤油 大匙１; ●太白ごま油 小匙１; ●八角 ３個; ●トマトポン酢（酸味のあるジャムでも） 大匙１; 塩・こしょう 少々

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1時間以上
1,000円前後

いとゆふ

夏の暑い時期は１時間ぐらい蒸し器で蒸すので蒸し豚は作りませんでした
スチーマーを使って作ってみるとほんとに早く出来上がり柔らかさもあまり変わらないように思います

みんながつくった数 1件

材料（４人分）

豚ヒレ肉: ３５０ｇ

付け合せ用　サンチェ・ミニトマト: 適宜

にんにく: ２かけ

●ワイン: 大匙２

●砂糖・みりん・酒: 各大匙１

●濃口醤油: 大匙２

●かき醤油: 大匙１

●太白ごま油: 小匙１

●八角: ３個

●トマトポン酢（酸味のあるジャムでも）: 大匙１

塩・こしょう: 少々

作り方

1

豚ヒレは卵ぐらいの大きさに切り薄く塩・こしょうしておく
ボールに＜●＞の調味料を入れ合わせておく
にんにくは１かけを３つに切る
2

調味料の中に豚ヒレを入れ
にんにくを乗せて
ラップをかけ冷蔵庫に２日間入れる　途中１度上下を返す
3

丸２日たったら取り出してスチーマーにいれる
4

電子レンジ６００ｗで４分チンする　取り出して上下を返し４分チンする
火が通っているか確認して蓋をして５分置く
別の容器に取り出す
5

火が通っているか確認するには竹串などをさして血の混じった汁が出ていなければＯＫです
スチーマーごとでかかる時間はちがうと思いますので
確認しながら作ってください

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味液に少しオイルを入れると肉がぱさつきません全体に味をしみこますこと

きっかけ

調味液に漬け込んで蒸し器で蒸して＜蒸し豚＞を作っていました暑いのでスチーマーを使いました

公開日：2011/07/09

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このレシピを作ったユーザ

いとゆふ後期高齢者の二人暮らしです食べる分量も減ってきました　少量でも栄養価の高いもの　目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っていますしばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています時々ブログ書いています http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/