トマトが鮮やか　ひらめのムニエル　トマトソース添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひらめは１枚を３等分に切り軽く塩・こしょうをします。
   小麦粉を薄くつけ、余分な小麦粉は落としておきます。

2. 2

   トマトは１センチ角に切っておきます。

3. 3

   フライパンを中火にかけサラダ油を入れ全体になじませます。
   ひらめをならべていれ、バターを半量入れます。

4. 4

   バターを焦がさないように注意しながら、焼き色が付くまで焼き裏返します。
   バターを足して、スプーンなどでひらめの表面にバターをかけるようにして裏面も焼きます。

5. 5

   ひらめは皿に取り出しておきます。
   フライパンにバジルソースとトマトを入れ、軽く炒めます。
   トマト煮火が通ったらひらめに添えて出来上がりです。