我が家で基本のお惣菜 ひじき煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 生ひじき（干しひじきを戻してでも良い） 120ｇ
- 油揚げ 2枚
- にんじん 1/2本
- 大豆水煮 100ｍｌ
- だし汁 200ｍｌ
- しょうゆ・砂糖 各大さじ2
作り方
- 1 ひじきはたっぷりの水で洗ってざるにあげておく。油揚げははば5ｍｍに刻む。にんじんは長さ3ｃｍ・3ｍｍ角の拍子木状に切る。
- 2 フライパンにサラダ油を少々入れて、1の材料をさっと炒める。全体に油が回ったら、だし汁と大豆を入れて3分ほど煮る。
- 3 砂糖・しょうゆを入れて時々混ぜながら10分ほど煮込み、煮汁がほとんどなくなるまで煮たら完成。
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- カテゴリ
- その他の海藻
- 料理名
- ひじき煮
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木春05222011/08/26 20:07
甘めの味付けが美味しかったです。ご馳走様でした。
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