正統派もやし炒め。レシピ・作り方

Name: 正統派もやし炒め。
Total time: 5 min
Yield: １
Ingredients: もやし １袋; サラダ油 大匙１; 塩 ひとふり; こしょう ３ふり

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5分以内
100円以下

vivavii

なんの変哲もない普通のもやし炒めが、普通ではなかったのか！？これが普通だと思って育ちました。

材料（１人分）

もやし: １袋

サラダ油: 大匙１

塩: ひとふり

こしょう: ３ふり

作り方

1

もやし１袋を良く洗い、フライパンをよく熱して、サラダ油を敷きもやしをジューーッと音が鳴るように炒める。出来上がり寸前に塩コショウをふりかけ味を付ける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

高火力。で水分が出ないように炒める。もやしの水は良く切っておく。

きっかけ

ずっと食べて育った味です。

公開日：2011/02/16

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このレシピを作ったユーザ

vivavii パン、ケーキ、お料理。うちのレシピ集の材料順は、おそらく上から手に取って容器やフライパンに投入していった材料順ですね。減塩してます。更に料理酒にみりんも控えてますので、普通のご家庭の方がお作りになってくださる場合には、塩加減してくださいませ。ごくまれに普通の味付けのレシピもございます。時短に手抜きを兼ねて、３日に1度の野菜カットに1時間。レンジは５００ｗ。バターは無塩。砂糖は上白糖。