めんつゆできんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうを千切りにし、水にさらしてアクを取ります。にんじんは千切りにします。めんつゆとみりんと砂糖と水を合わせておきます。

2. 2

   フライパンを熱し油大1をなじませ、中火でごぼうをよく炒めます。にんじんを加え、さらに炒めます。

3. 3

   火を弱め、合わせ調味料を入れて炒め煮にします。手早く作りすぎると味が入らないので、火加減に注意します。

4. 4

   汁気がなくなるまで炒りつけたら七味唐辛子をふり、器に盛ってゴマをちらせば出来上がりです。