だし麹 ヨーグルトメーカー 覚え書き レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 乾燥麹 100g
- だしパック 一袋
- 天然塩 大さじ2(30g)
- 水 150cc
作り方
-
1
材料を入れて、しっかり混ぜて
ヨーグルトメーカーで
60℃8時間
メーカーによっては、麹モードがあるのでメーカーに従ってください -
2
*ジップロックや、ビニール袋色々試した結果、後から容器に移し替える作業や、タッパーや普通のビンは冷蔵庫の幅をとる為
縦長のビンがおすすめが -
3
ビンは熱湯殺菌して、乾燥させた後保存容器とらして利用ですが
ドリンクボトルを利用、そのまま材料を入れてシェイクしてヨーグルトメーカーで利用できます - 4 熱湯はダメですが、耐熱が120℃ですので、殺菌は可能と判断してます
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