肉つけ蕎麦♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥そばを270秒茹でる。
   
   その後冷水で洗う。
   
   ザルに上げて水気を切る。

2. 2

   小鍋に水と鶏もも肉、豚バラスライス肉を入れ点火する。

3. 3

   沸騰したら、食べやすい大きさに割いた舞茸を加える。

4. 4

   3にお酒、みりん、ほんだし、麺つゆを加える。

5. 5

   2.5cmの斜め切りした九条ねぎを加え、ひと煮立ちしたら、器に注ぐ。
   
   火を消す。

6. 6

   テーブルにお蕎麦と5のつけ汁を置く。

7. 7

   箸でお蕎麦を手繰り、5のつけ汁につけて食べる。