白米が止まらない！茄子のそぼろ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を角切りし、水に10程度浸す(あく抜きと農薬を取るため)。

2. 2

   ネギを小口切りし、生姜はすりおろしておく。

3. 3

   フライパンを中火で熱し、ひき肉を炒める。
   ※肉から油が出るので、油はひきません

4. 4

   ひき肉に火が通ってきたら、なすを入れ一緒に炒める。

5. 5

   なすに油が染み込んできたら、すき焼きのたれを入れ混ぜる。

6. 6

   お皿(丼ぶり)にご飯を盛り、炒めたひき肉と茄子をかけ、その上に生姜とねぎをかけたら出来上がり！