厚揚げのひき肉詰め焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚揚げはキッチンペーパーに挟んで、おさえるように水気を拭き取る

2. 2

   半分に切って切り込みを入れる（突き抜けても大丈夫です）

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる

4. 4

   切り込みを入れた厚揚げの中に３を詰め、薄く片栗粉をまぶす

5. 5

   フライパンに油をひき、肉の面を下にして並べ、こんがり焼き色がつくまで焼く
   蓋をして8分蒸し焼きにする

6. 6

   出てきた余分な脂をペーパーで拭き取る

7. 7

   ●を入れて煮絡める
   
   皿に盛り付け、千切りにした大葉を乗せる
   （大葉は彩りなので、あってもなくても）