材料（１人分）
- ゆでうどん
- 1人前
- 木綿豆腐
- １００ｇ
- たまご
- 1個
- 小ネギ（小口切り）
- 大さじ１～２
- 七味
- 少々（お好み）
- ☆水
- 2カップ
- ☆めんつゆ(3倍濃縮）
- 大さじ３
- ☆だしの素
- 小さじ1/2
作り方
-
- 1
-
- 鍋に☆を入れて火にかける
-
- 2
-
- 煮立ってきたら一口大に切った豆腐を入れ、再び沸騰してきたら、溶き卵を回し入れる
（卵が固まるまであまり触らない）
-
- 3
- レンジで温めたうどんを丼に入れ、２を注ぎ、小葱を乗せる。お好みで七味を振る。
おいしくなるコツ
木綿を使いましたが、絹でも(崩れやすいかもしれませんが）
きっかけ
豆腐が中途半端に余ってしまったので。
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