野菜たっぷり味噌味のすいとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カボチャは種を取り、よく洗って５ｍｍの厚みにカットする。
   にんじんは皮をむき５ｍｍの輪切りにする。
   ナスは輪切りにしてあく抜きする。
   玉ねぎはくし切りにする。

2. 2

   一口大にカットした豚ばら肉をフライパンで炒める。
   火が通ったら１の野菜を入れて更に炒める。
   だし汁を入れてかぼちゃが軟らかくなるまで煮る。
   短冊にカットした油揚げを入れる。

3. 3

   ★をボウルで混ぜる。

4. 4

   ２を沸騰させ、一口ずつ３を入れて煮る。
   再度沸騰したら合わせ味噌を溶かしながら入れる。