米粉でお野菜パンケーキ レシピ・作り方

米粉でお野菜パンケーキ
  • 約30分
  • 300円前後
こねこさん
こねこさん
赤ちゃん用に手掴みで食べれる米粉を使ったモチモチパンケーキです

材料(1人分)

  • 米粉 大さじ4
  • ベーキングパウダー 小さじ4分の1
  • 牛乳 大さじ2.5
  • キューピー裏ごしコーン 大さじ1
  • キューピー裏ごしおいもと緑のやさい 大さじ1

作り方

  1. 1 材料をよく混ぜます。
  2. 2 フライパンを弱火で温めてサラダ油をひきキッチンペーパーで余分な油を拭き取ります
  3. 3 混ぜた材料を直径2〜3センチの大きさの丸になるようスプーンでフライパンにのせます
  4. 4 表面にプツプツ穴が空いたら裏返します。
    裏は楊枝を刺して生地がつかなければ焼き上がりです。

きっかけ

野菜をあまり食べたがらないのでパンケーキ生地に混ぜてみました。

おいしくなるコツ

甘さはかなり控えめなので裏ごしコーンのみ大さじ2にしてもおいしです。また裏ごし野菜をバナナにかえて一本をすりつぶして混ぜるとスイーツ系に。

  • レシピID:1330050827
  • 公開日:2021/07/27
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カテゴリ
ホットケーキ・パンケーキ米粉
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