油淋鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は筋を切り、均等な厚さになるように開く。塩胡椒、酒を振って10分ほどおく。

2. 2

   鶏肉の水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉を全体にまぶす。

3. 3

   油を熱して、鶏肉を入れて、こんがりと両面をあげる。

4. 4

   白ネギをみじん切りにして、ごま油、酒、醤油、黒酢、砂糖と混ぜる。

5. 5

   揚げたての鶏肉を4のタレにつけて、食べやすいサイズにカットしたら完成。