具だくさんのすき焼き風～柚子と生姜入り～レシピ・作り方

Name: 具だくさんのすき焼き風～柚子と生姜入り～
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: ★白菜(一口大) 1/2; ★大根(乱切り) 1/2; ★じゃがいも(メークイン/乱切り) 3個; ★人参(輪切り) 1/2; ★麩(ぬるま湯でもどす) ひとつかみ; ★豆腐(鍋用/一口大) 1丁; 牛肉(すき焼き用) 300g; サラダ油 大1.5; すき焼きのたれ(エバラさん) 250cc; 椎茸のもどし汁 200cc; 柚子の皮(千切り) 5㎝; 生姜(千切り) 小さなひとかけ

アプリをダウンロードする

約30分
500円前後

食治家(しょくじや)

牛肉のすき焼き風煮物です。

材料（4人分）

★白菜(一口大): 1/2

★大根(乱切り): 1/2

★じゃがいも(メークイン/乱切り): 3個

★人参(輪切り): 1/2

★麩(ぬるま湯でもどす): ひとつかみ

★豆腐(鍋用/一口大): 1丁

牛肉(すき焼き用): 300g

サラダ油: 大1.5

すき焼きのたれ(エバラさん): 250cc

椎茸のもどし汁: 200cc

柚子の皮(千切り): 5㎝

生姜(千切り): 小さなひとかけ

作り方

1

鍋にサラダ油を入れ牛肉を炒める
2

★と椎茸のもどし汁を入れ煮る(中火)
3

大根に火が通ったのを目安にすき焼きのたれを加える(弱火/15分)
4

火をとめ生姜とゆずを加える

蓋をし15分ねかせたら完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

たまには、具材に味を染み込ませすぎないことも大切です。減塩や砂糖OFFにつながります。

きっかけ

すき焼きのたれを使い切りたかったので。

公開日：2021/01/03

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

食治家(しょくじや) 〜返レポはお休みしています〜【食で】心身とも健康な毎日を【主な投稿】簡単・栄養・調味・咀しゃく【使用道具】フライパン26・28㎝、片手鍋18㎝、両手鍋26・28㎝、三温糖、減塩醤油、塩【資格】食育指導 ■初心者でも無理なく調理/減塩/その他、冷凍食品やレトルトなど市販品の活用を投稿 ■「楽しておいしい」「生理」はシリーズで展開！上記ワードでご検索ください。