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茄子と豚そぼろの醬油ラーメンレシピ・作り方

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mint✩（返レポお休み中）

茄子入りそぼろを乗せました

材料（１人分）

マルちゃん正麺醬油味: 1食分

茄子: 小1本

豚挽肉: 50g

長ネギ（小口切りにしたもの）: １５ｇ

☆水: 50cc

☆オイスターソース: 小さじ２

☆料理酒: 小さじ２

☆鶏ガラスープの素: 小さじ1/3

☆こしょう: 少々

ごま油: 小さじ１

片栗粉: 小さじ1/2

水: ５００ｃｃ

ラーメン付属のスープ: 1袋

サラダ油: 適量

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作り方

1

茄子は半月切りにし、水にさらしアク抜きする
2

フライパンにサラダ油とひき肉を入れてパラパラになるまで炒める
3

茄子を加えてさらに炒め、茄子が柔らかくなってきたら☆を入れて混ぜ合わせる

水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回し入れる
4

鍋に水を入れ、沸騰したら麺を入れて3分煮る

付属のスープを溶かし入れ、丼に移し、３と長ネギを乗せる

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ランチ

公開日：2020/11/09

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関連情報

カテゴリ: 醤油ラーメン

このレシピを作ったユーザ

mint✩（返レポお休み中）高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、お返事レポをお休みさせていただいています。お返事レポなくてもいいよって方だけレポ送ってくださいね。夕方～夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。

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