長芋とズッキーニ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は皮を剥いて縦半分に切り幅1cmの半月切りにして酢水に漬ける。

2. 2

   コンソメは細く砕いておく。

3. 3

   ズッキーニは幅1cmの半月切り、魚肉ソーセージは縦半分に切り、大きさを揃える。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ中火でズッキーニと水気を切った長芋を炒める。

5. 5

   少し火が通ってきたら砕いたコンソメを入れて混ぜる。魚肉ソーセージを入れてひと混ぜし、焼き目がつくまで焼く。

6. 6

   味を見て足りなければ塩を足し、仕上げに粗挽きコショウを振る。