ハンバーグのタルタルソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵は殻を剥いてフォークの背で細かく潰す
   
   玉ねぎはみじん切りにし、塩少々（分量外）で揉んだ後、水にさらし辛みを抜く

2. 2

   ペーパーで水気を絞った玉ねぎとゆで卵、●を混ぜ合わせタルタルソースを作る

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れてラップをかけ、７００ｗのレンジで1分加熱する

4. 4

   ボウルに豚挽肉、粗熱をとった３、☆を入れてよく混ぜあわせ、4等分にし、小判型に成形する

5. 5

   フライパンにサラダ油をひき、4を並べ、こんがり焼き色がついたら裏返し、蓋をし弱火で6～7分蒸し焼きにする
   
   皿に盛り付ける

6. 6

   ５のフライパンに△を入れて軽く温め、ハンバーグの上からかける
   
   ２を乗せて完成です