ふんわり豆腐コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水をよく切りペーパーにさらす。
   玉ねぎは細かいみじん切りにし、豆腐と合わせる。

2. 2

   水分がやや出るのでパン粉をたっぷりといれ、塩胡椒をふり、混ぜ合わせる。
   成形して、水溶き小麦粉を用意しくぐらせたあとパン粉をつける。

3. 3

   油は170度ほどで揚げ色がつくまで約3〜4分揚げる。
   お皿に盛り付けてソースをかけて完成。