野菜たっぷり、時短ポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは皮を剥いて一口大の乱切り。タマネギは横半分に切り繊維に沿って1cm幅に切る。ブロッコリーは房と軸を分けて一口大に切っておく。じゃがいもは皮を剥いて8等分に切る。

2. 2

   圧力鍋にサラダ油をいれ、にんじん、タマネギ、じゃがいも、ブロッコリー(軸部分)、ベビーホタテを入れ炒める。

3. 3

   野菜類に火が通ったら、ハーブソルトをかけ、味をととのえる。

4. 4

   水を入れ圧力鍋の蓋をし、中火で5分ほど加熱。圧がかかったら弱火にし、5分加熱する。

5. 5

   にんじん、じゃがいもに箸を通し柔らかくなったらコンソメ、ブロッコリー(房の部分)を加えブロッコリーに火が通るまで煮込む。

6. 6

   火を止め、器に盛り付けたら完成！