モチモチ！じゃがいも パンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむいて5mm幅のイチョウ切りにします。

   

2. 2 たっぷりのお湯で柔らかくなるまで茹で、ザルにあげ水を切ります。

   

3. 3 ボールに入れ粗めに潰します。

   

4. 4 別のボールに豆乳と卵を入れよく混ぜます。

   

5. 5 米粉とベーキングパウダーを入れ切るように混ぜます。③で潰したじゃがいも を入れザッと混ぜます。

   

6. 6 オリーブオイルを熱したフライパンに1/4量を入れ揚げ焼きにします。片面に焼き色がついたら裏返し蓋をして弱火で3分焼きます。

   

7. 7 蓋を取り焼き色がついたらお皿に盛り粉チーズと蜂蜜をかけて出来上がり