簡単やみつき本格焼き餃子!隠し味が絶妙です(^^) レシピ・作り方

Name: 簡単やみつき本格焼き餃子!隠し味が絶妙です(^^)
Total time: 30 min
Yield: 4〜6
Ingredients: 豚ミンチ 250グラム; キャベツ 4分の1玉; ニラ 5本程度; 玉ねぎ 2分の1個; 餃子の皮（大判） 40枚; 生姜（チューブでもOK） 大さじ2杯; ニンニク（チューブでもOK） 大さじ1杯; 卵 1個; 酒 醤油 各大さじ1杯; 塩 砂糖 各小さじ1杯; コショウ 少々; ナンプラー 小さじ1杯; オイスターソース 小さじ1杯; ごま油 大さじ1杯; 牛脂（なくてもOK） 10グラム

約30分
500円前後

4690

簡単だけど本格派の焼き餃子♪ご飯ともビールとも相性バッチリでいくらでも食べれちゃいます(^q^)我が家ではタレを作らず、お酢に塩ひとつまみ　が鉄板です(^O^)

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材料（4〜6人分）

豚ミンチ 250グラム
キャベツ 4分の1玉
ニラ 5本程度
玉ねぎ 2分の1個
餃子の皮（大判） 40枚
生姜（チューブでもOK）大さじ2杯
ニンニク（チューブでもOK）大さじ1杯
卵 1個
酒　醤油各大さじ1杯
塩　砂糖各小さじ1杯
コショウ少々
ナンプラー小さじ1杯
オイスターソース小さじ1杯
ごま油大さじ1杯
牛脂（なくてもOK） 10グラム

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作り方

1 キャベツ、玉ねぎはみじん切り、ニラは1センチ程度に切る。※キャベツはラップしてレンジでチンしてしなっとさせると、みじん切りが楽です(^O^)
2 大きめのボウルに豚ミンチを入れ、切った野菜と卵と調味料を入れ、しっかりこねます。
3 餃子の皮に包んでいきます
4 フライパンに油を敷いて、中火にしてあたたまったら餃子を並べます。少し色がついたら、水40ccを入れてフタを閉め、3分蒸し焼きにします。
5 フタを開け、ある程度水分が飛んでいたら、サラダ油を少量回し入れ、強火にして焦げ目がついたら完成です♪
6 器に放射線状に盛り付けたい場合は、フライパンに水気が残ってないことを確認し、餃子の上にクッキングペーパーを敷いて、お皿をかぶせてくるっとひっくり返します。火傷にご注意ください!