材料（３～４人分）
- 高野豆腐
- 3枚
- かぼちゃ
- 正味２００ｇ
- 茄子
- 2本
- 揚げ油
- 適量
- ☆水
- ３００ｃｃ
- ☆だしの素
- 小さじ１
- ☆しょうゆ
- 大さじ１と1/3
- ☆みりん
- 大さじ１と1/3
- ☆さとう
- 小さじ２
作り方
-
- 1
-
- 高野豆腐は水で戻し、手の平で挟んで水気を絞り、食べやすい大きさに切る
かぼちゃは一口大に切る
-
- 2
-
- 大きめのフライパンに☆を入れる
高野豆腐とかぼちゃ（皮目を下にして）を重ならないように並べる
蓋をし、弱火で１５分煮る
-
- 3
-
- 茄子は縦横半分に切り、中火で素揚げする
-
- 4
-
- 茄子を２に入れ、蓋をし、５分煮る