こんにゃく入り野菜の袋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げの短い方一辺を細く切り落とし、破けないように広げて袋状にする
   
   ＊切り落とした油揚げの端っこは、小さく刻んで３に混ぜ込んでしまいましょう

2. 2

   絹さやは筋をとって千切りにする
   
   人参は千切りにする
   
   椎茸は薄切りにする
   
   蒟蒻は細切りにし、２分茹でてアク抜きする

3. 3

   ２に卵を入れて混ぜ合わせる

4. 4

   ３を１に詰め込み、口を爪楊枝で留める

5. 5

   鍋に☆を入れ、煮立ったら４を入れる
   
   蓋をし弱火で１０分 、裏返してさらに１０分煮る
   
   粗熱がとれたら、爪楊枝を取り除き、食べやすく切る