きくらげ入りポテトコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげは水に30分つけて戻し、みじん切りにする

2. 2

   じゃがいもは皮つきのままレンジで柔らかくし、熱いうちに皮を剥いて潰す

3. 3

   フライパンに油をひき、みじん切りにした玉ねぎとひき肉を入れて、水っぽさがなくなるまでよく炒める
   
   １と☆を入れてさっと炒める

4. 4

   ２に３を入れて混ぜ合わせ、小判型に成型する

5. 5

   小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける

6. 6

   中火の油でカラリと揚げる
   
   中身は火が通ってるので、衣が色づいたらOKです