茄子とピーマンの麺つゆ漬け レシピ・作り方

茄子とピーマンの麺つゆ漬け
  • 1時間以上
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茄子はクニャっと柔らかく、ピーマンはシャキッと食感です。

材料(3人分)

作り方

  1. 1 茄子は厚さ2~3ミリの半月切りにし、薄い塩水につけてアク抜きする

    ピーマンは一口大の乱切りにしさっと茹で、冷水にとって冷ます
  2. 2 水気を切った1と☆をビニール袋に入れ、上から軽く揉み、空気を抜いて口を縛る

    冷蔵庫で3時間漬ける

きっかけ

夕飯に

  • レシピID:1330026932
  • 公開日:2018/08/07
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