材料（３人分）
- 緑豆春雨
- ５０ｇ
- もやし
- １００ｇ
- 豚切り落とし
- １００ｇ
- 椎茸
- 大２枚
- ニラ
- ５０ｇ
- しょうが
- １０ｇ
- 長ネギ
- １０ｇ
- ☆鶏がらスープの素
- 小さじ１
- ☆しょうゆ
- 大さじ１．５
- ☆みりん
- 大さじ１．５
- ☆料理酒
- 大さじ１．５
- ☆さとう
- 小さじ1/2
- ☆こしょう
- 少々
- ごま油
- 小さじ１
- サラダ油
- 適量
作り方
-
- 1
-
- 春雨は袋の指示通りに戻し、長さを半分に切る
ニラは３~４cmに切る
椎茸は薄切りにする
豚は食べやすく切る
-
- 2
-
- しょうが、長ネギはそれぞれみじん切りにする
-
- 3
-
- フライパンにサラダ油と２を入れて火にかける。
香りが出てきたら豚肉を入れて色が変わるまで炒める
-
- 4
-
- 椎茸を加えて炒め、柔らかくなったら、もやしとニラを加え、さらに炒める
野菜がしんなりしてきたら春雨と☆を入れて炒め合わせる
ごま油を回し入れて完成です
おいしくなるコツ
春雨は柔らかくなりすぎないように、ほんの気持ち固めに戻すとよい。
きっかけ
あるもので
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