かぼちゃの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- かぼちゃ 4分の１
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 大さじ１
- 塩 少々
- 水 150CC
作り方
-
1
かぼちゃは一口大に切る。大きさをそろえるよう注意。
煮崩れを完全予防したい場合は面取りをする。（私はしません。） - 2 鍋に水と調味料を入れ、かぼちゃを並べる。味がしみやすいように、皮を下にして、重ならないように。かぼちゃの量が多い場合はフライパン推奨。
-
3
最初は中火で、煮立ったら弱火で、ふたをしてかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。目安は約10分。
崩れてしまうので、煮ている間、ひっくり返したり動かしたりしない。 - 4 ふたを外して、鍋を回しながら煮詰めて煮汁を飛ばし、かぼちゃがほっくりしたら完成。
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